ПЕКОРИНО

Сорт винограда: Пекорино автохтонный один сорт.

Территория: виноградники расположены на высоте 250 м над уровнем моря. Как правило почва аллювиальная средней плотности с тенденцией к песчаной, хорошо дренированная, бедная органическими веществами.

Винификация: в резервуарах из нержавеющей стали с температурным контролем брожения с добавлением селекционированных дрожжей.

Ферментация: в резервуарах из нержавеющей стали.

Содержание алкоголя: 13% Vol.

Цвет: прозрачный, желтовато-соломенный.

Аромат: цветочный с ярко выраженными признаками спелых фруктов.

Сервировочный бокал: тюльпан.

Температура сервировки: 10-11°C.

Вкус: полный, свежий, сбалансированный, отличной структуры.

Гастрономические сочетания: прозрачное, соломенного цвета, тонкое и стойкое. Пекорино бесподобно как аперитив и отлично сочетается со всеми первыми блюдами, рыбой, суши, овощами на гриле, рисом. Великолепное сопровождение к пицце.

Bottiglia di Pecorino

"Al sole che scalda le colline"

КОНТАКТЫ

Борго Сан Флавиано ООО
Ул. XXIV Маджо 63 - Джулианова (ТЕ)

Телефон: (+39) 085 994 3139

Общая инфо: [email protected]

Коммерческая инфо: [email protected]