Chardonnay

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Vinifikation: durch Spätlese, die Trauben genügend Säure entwickeln. Leichtes Pressen der Trauben, leichtes Mazeration der Schalen bei niedrigen Temperaturen wird in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren.

Ausbau: der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks für 4-5 Monaten.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Farbe: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Geruch: feiner Fruchtgeschmack, mit Anklängen an tropische Früchte.

Weinglas: Tulpenform.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Wein und Speise Paarung: der Chardonnay eignet sich gut als Aperitif, ist aber auch empfehlenswert zu Fisch, weißem Fleisch sowie Nudelgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Bottle of Chardonnay

"Al vento che muove le onde"

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